¿Oĩpa pe mantequilla de cacao peteĩ ácido graso trans?

Mantequilla de cacao ndaha’éi ácido graso trans. Ha'e peteî aceite vegetal natural ojeipe'áva cacao ra'ỹigui ha ndorekói ácido graso trans estado natural-pe.

Diferencias entre mantequilla de cacao ha ácidos grasos trans .
1 rehegua. Propiedades Naturales: Mantequilla de cacao ha’e peteĩ ikyra natural ojeipe’áva cacao ra’ỹigui. Imba'e iñimportantevéva ha'e umi ácido graso saturado (ha'eháicha ácido esteárico ha ácido palmítico). Iestructura química ha'e ácido graso cis, ndaha'éi configuraciones trans. .
2 rehegua. Influencia del Proceso de Producción: Mantequilla de cacao natural no hidrogenado, upévare ndoproducíri ácido graso trans; Umi sustituto mantequilla de cacao katu ikatu ojapo ácido graso trans hidrogenación parcial rupive. Iñimportánte ojehechakuaa mokõivéva. .
Tesãi ha seguridad .
1 rehegua. Ventajas de la mantequilla de cacao : Ndorekói ácido graso trans ha oguereko antioxidantes (ha'eháicha polifenoles), ha'éva relativamente amigable salud cardiovascular-pe. Pe punto de fusión hi’aguĩ yvypóra rete temperatura-gui, ome’ẽva chocolate-pe peteĩ sabor sedoso ha ha’e pe ingrediente núcleo chocolate calidad yvate-pe. .
2. Condiciones de procesamiento oikotevëva vigilancia: Oíramo mantequilla de cacao -refinado térã hidrogenado (raro), ikatu oñemoinge ácido graso trans, pero ko ãichagua condición ndahetái umi producto mantequilla de cacao natural regular-pe. .

Asesoramiento del Consumidor rehegua .
Oiporavo chocolate etiquetado "mantequilla de cacao natural" orekóva contenido de cacao yvate (ha'eháicha hetave 70%), ha ojehekýi umi sustituto mantequilla de cacao. .
Oje’e iporãha oje’u pe ingesta diaria 20-30 gramo ryepýpe ikatu haguãicha ojeequilibrá calorías ha beneficio salud rehegua. .